ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸೋವರ್ ಸೀಡರ್ ಫುಡ್ಸ್

ಪಾಸೋವರ್ ಯ ಯಹೂದಿ ರಜಾದಿನವು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಗುಲಾಮಗಿರಿಯಿಂದ ಇಸ್ರಾಯೇಲ್ಯರ ಹೊರಹೋಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಷ್ಟಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ತಮ್ಮ ವಿಮೋಚನೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಡೆರ್-ಏಳು ಅಥವಾ ಎಂಟು ದಿನ ರಜೆ-ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೊದಲ ಎರಡು ರಾತ್ರಿಗಳ ಊಟ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಪಾಸೋವರ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಸೆಡರ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಸೋವರ್ ಕಥೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂವೇದನಾ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳಿಗೆ ಮೀರಿದ ಆಳವಾದ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಡರ್ ಪ್ಲೇಟ್

ಸೆಡೆರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫಲಕವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತೀ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆರು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳು. ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಅಥವಾ ಚೀನಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇತರರು ಒಂದು ಸೆಡರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ನಿಜವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ-ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವಿಧ್ಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

ಯಾವ ವಿಧದ ಸೆಡರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೌಟುಂಬಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆಯ ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೇರೆಬೇರೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಸೆಡರ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಹಾರಗಳು

ಪಾಸೋವರ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧ್ಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೆಡರ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಾತಿನಿಧಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಕುರಿಮರಿ ಶಾಂಕೆ ಮೂಳೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವು ಅದರ ಹೀಬ್ರೂ ಪದದಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

• ಕಾರ್ಪಸ್: ಇದು ತರಕಾರಿ, ಆದ್ಯತೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ, ಇದು ಭರವಸೆ ಮತ್ತು ವಿಮೋಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇಸ್ರಾಯೇಲ್ಯರು ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರು (ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಕಸ್ಟಮ್) ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ (ಸೆಫಾರ್ಡಿ ಸಂಪ್ರದಾಯ) ಒಂದು ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಡ್ಡುಷ್ (ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಆಶೀರ್ವಾದ) ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಳಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

• ಮಾರ್ಯರ್ : ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಗುಲಾಮಗಿರಿಯ ನೋವು ಸಂಕೇತಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೋ ತಾಜಾ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತುಪ್ಪಳದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹಿಲ್ಲೆಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ಸೋಹ್ (ಅಥವಾ ಚಾಜೆರೆಟ್) ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಟ್ಜೊಹ್ ನಡುವೆ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಝರೆಟ್ : ಇದು ಕಹಿ ಹಸಿರು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯ ಕಹಿ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಎಂಡಿವ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಇದನ್ನು ಸೆಡರ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಹಾರ್ಸಾಡೈಶ್ನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ; ಇತರ ಸೆಡರ್ ಫಲಕಗಳು ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• Charoset: ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಬೀಜಗಳು, ವೈನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ , ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, charoset ಫಾರೊ ಕಟ್ಟಡಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಮರು ಎಂದು ಯಹೂದಿಗಳು ಬಳಸುವ ಗಾರೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ.
• ಬೀಟ್ಜಾಹ್: ಇದು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಶಾಶ್ವತತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ 375 ಎಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೆಲ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಆಗಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಝೀರಾಹ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಎಲುಬಿನ ತುಂಡು, ಇದು ಪಾಸ್ಚಲ್ ತ್ಯಾಗದ ಅರ್ಪಣೆ ಮತ್ತು ದೇವರ ಚಾಚಿದ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುರಿಮರಿ ಮೂಳೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ಎಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲುಬನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಝೀರಾವನ್ನು ಸೆಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಹಾರಗಳು

ಸೆಡರ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಸೆಡರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಮಾಟ್ಝೊ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಡರ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಮಾಟ್ಜೋಹ್ನ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಸ್ರೇಲೀಯರು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತಿದ್ದ ತ್ವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ( ಅಫಿಕಾಮೆನ್ ) ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ; ವಿಜೇತರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಹುಮಾನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಸೋವರ್ ಊಟವು ಮನೆಯಿಂದ ಮನೆಯವರೆಗೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮೆಟ್ಜ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಸ್ಓವರ್ ಸೆಡರ್ ಹೋಸ್ಟ್ ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಅಥವಾ ಸಿಫಾರ್ಡಿ ಎಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ-ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಫಾರ್ಡಿಕ್ ಯಹೂದಿಗಳು ಪಾಸೋವರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಶ್ಕೆನಾಸಿಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಪುನಃ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಡೆರ್ ಭೋಜನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಭೇಟಿ" ಮಾಡುವ ಎಲಿಜಾ ಪ್ರವಾದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಾಜು ಇಡಲಾಗಿದೆ.