ಹನಿ ಜೈವಿಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾದ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ಫ್-ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಹನಿ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ಹನಿ 2100 BC ಯಲ್ಲಿ ಸುಮೇರಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಬಿಲೋನಿಯನ್ ಕ್ಯೂನಿಫಾರ್ಮ್ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟೈಟ್ ಕೋಡ್, ಮತ್ತು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪವಿತ್ರ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಲಿಖಿತ ಇತಿಹಾಸದಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಇದು ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹನಿಗ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಜೇನುನೊಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುರಿದುಹಾಕಿರುವುದನ್ನು ಲೆಜೆಂಡ್ ಹೊಂದಿದೆ.
ಬೈಬಲ್ನ ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇಸ್ರೇಲ್ ಅನ್ನು "ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಭೂಮಿ" ಎಂದೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ದೇವರ ಮಕರಂದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಹನಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆನ್ಸಿ, ಗೌರವ, ಅಥವಾ ಅರ್ಪಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿ.ಪೂ. 11 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ ರೈತರು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನುಮೇಣದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಊಳಿಗಮಾನ್ಯ ಅಧಿಪತಿಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟರು.
ಜೇನುಹುಳು ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, 1600 AD ಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಈಗಾಗಲೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಯಿತು.
ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಸೇವೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಹನಿ ಟ್ರಿವಿಯ
- ಹನಿಬೀಗಳು ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ದಶಲಕ್ಷ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಸಮಾನವಾದ ದೂರವನ್ನು ಹಾರಿಸುವುದು.
- ಸರಾಸರಿ ಕೆಲಸಗಾರ ಜೇನು ತನ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಹನ್ನೆರಡನೆಯದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಡ್ರಾಂಬುಯಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.