ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಗಳು, ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಒರಟಾದ ಡಿಜೊನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಒರಟಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1½ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಕ್ಲೆಮೆಂಟೀನ್ ಕಿತ್ತಳೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಳಕೆ ಮೊಳಕೆ
• 1 ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಗ್ಗರ್ ಗೋಧಿ
• ½ ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು.
2. ಕ್ಲೆಮೆಂಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಅಡ್ಡ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕಿರುಕೊಬ್ಬು, ಸಾಸಿವೆ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

1. ಡ್ರಗ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಗ್ಗರ್ ವೆಟ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್. ಫೆಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.

ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಎಂದರೇನು?

"ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಒಂದು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿರುಕುಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.ಇದು ಗೋಧಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬ್ಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಬ್ಬೌಲಿ (ಟಬ್ಬೌಲೆಹ್) ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೂ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೊವಾ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೇವಲ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಗಳಿವೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಧಾನ್ಯ ಬುಲ್ಗುರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತತ್ಕ್ಷಣ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಬ್ಬೌಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬುಲ್ಗರ್ ಕುಕ್ಸ್ 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ? ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೌಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಯ ಒಂದು ಕಪ್ 151 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 0.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 8.2 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 33% ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ 5.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. "

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	333
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	11 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	205 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	54 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	15 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	13 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.