ಬಾರ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿಯಲು, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾರ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಬಾರ್ಲಿ ಎಂದರೇನು? ಒಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ
ಧಾನ್ಯದ ಬಾರ್ಲಿಯು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉನ್ನತ ಫೈಬರ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ . ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಚೇವಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ ಬಹುಶಃ ಬಾರ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, quinoa ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇವೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ pilaf ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು (ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು quinoa ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ pilaf ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ, ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ: 8 ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾರ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬಾರ್ಲಿ ವಿಧಗಳು
ಬಾರ್ಲಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಿ ಇರುವ ನಿಯಮಿತ ಸಮಾಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಹಜಾರ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಾರ್ಲಿ. ಡೆಹ್ಯುಲೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ , ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಡದ ಬಾರ್ಲಿಯೆಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಅಥವಾ ಮುಳ್ಳುಬಟ್ಟೆಯ ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುವವು.
ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಬಾರ್ಲಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಇನ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಟ್ ಬಾರ್ಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.) ಸೂಪ್ನ ಕುದಿಸುವ ಮಡಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಅಥವಾ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ಸವಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುತ್ತುಗಳುಳ್ಳ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಾರ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಂತೆ, ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾರ್ಲಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
ಅಡುಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯು ಅಡುಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಥವಾ, ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಕಪ್ ಪ್ರತಿ 2 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ . ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು ಮಾದರಿಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ
ಬಾರ್ಲಿಯು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ? ಎಫ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾರ್ಲಿಯ ಕರಗುವ ನಾರು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ! ಬಾರ್ಲಿಯು ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಒಂದು ಕಪ್ 193 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು , 6 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 3.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವನೆಯ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬಾರ್ಲಿ ಟ್ರಿವಿಯಾ
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ .... ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ 98% ಬಾರ್ಲಿಯು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!
ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ:
ಬಾರ್ಲಿ ಕಂದು
ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾರ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: