ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿದ 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್
- 6 ರಿಂದ 8 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳ ಉಳಿದ ಮಾಂಸ (ಕುರಿಮರಿ, ಸ್ಟೀಕ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ), ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ
- 5 ರಿಂದ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡೈಸ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ (ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಪ್ ವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಹಿಂತಿರುಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಬಿಸಿಲು-ಅಡ್ಡ ಅಪ್" ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಫಲಕದ ಮೇಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.