ಈ ಪೊಲೆಂಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಇದು ಆಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸಿಯರ್ , ಇದು ಇಳಿಜಾರು ಬದಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ತಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಹೊಳಪು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೀಫ್ ಸಣ್ಣ ರೆಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿ (ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಚ್ಕಾಕ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ) ನಂತಹ ಸಾಸಿಕ್ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿದ ಪೊಲೆಂಟಾ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ದ್ರವ ಅಳತೆ ಕಪ್ , ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು, ಅಳತೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ , ಪೊರಕೆ , ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕು , ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ , ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು, ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ
- 1 ಕಪ್ ಲೋಫ್ಫಾಟ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಪೊಲೆಂಟಾ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಲೋಫ್ಫಾಟ್ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದವು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಸಾಸಿವೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಸಿಮ್ಮರ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಚನೆಯಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಚುರುಕಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಮುಂದುವರೆಯಲು, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಪೊಲೆಂಟಾ ರುಚಿಯ ತನಕ ಒಂದು ಸಮಗ್ರವಾದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. 1/4 ಕಪ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪೊಲೆಂಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಿಫೊನೇಡ್ ಮಾಡಿ: ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಗಾರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಳಸಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೋಲ್ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲೆಂಟಾದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು (1/2 ಕಪ್) ಚಮಚ ಮಾಡಲು. ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ chiffonade ಕೆಲವು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.