ಈ ಕೊಕ್ಕಿನ ಮಡಕೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ "ಗ್ರ್ಯಾವಿ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಟುಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಜುನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳ ( ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿರೆಪೋಕ್ಸ್ನ ರೂಪಾಂತರ) "ಪವಿತ್ರ ಟ್ರಿನಿಟಿಯನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (6 ರಿಂದ 8, ಹಸಿರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು) ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಸೆಲರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ *
- 4 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಾಗ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಟೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಅಥವಾ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
* ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಇರುವಾಗ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಜುನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ "ಪವಿತ್ರ ಟ್ರಿನಿಟಿ". ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಕಂತೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 687 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 194 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 711 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 50 ಗ್ರಾಂ |