ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಉಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಡಚ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ( ಹಾಲಾಂಡ್ಸೆ ಗೀಟೆನ್ಕಾಸ್ ) ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಲವು ಮರದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗುಂಪಿಗಾಗಿ ಈ ಟಾರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಕನ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಚರ್ಮಕಾಗದದ (ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್) ಕಾಗದ; ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ; ಪೇಪರ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಔನ್ಸ್. / 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ (ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಲೀಕ್ಸ್ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಪೌಂಡು / 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 8 ಚದರ (4 x 4-ಇಂಚು / 10 x 10 ಸೆಂ) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂಜಲುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಹಾರ್ಡ್ ಡಚ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ). ಫ್ರೀಫ್ಜರ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ 1-ಇಂಚಿನ (2 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಈಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಇತರ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪುಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿನಲ್ಲಿ ತಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೀಸ್ಟ್ ಎಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು, 1 1/2-inch (2 cm) ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿ. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮದ ಹೊರಗಿನ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕನ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೌಕದ ಕೇಂದ್ರದ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟೋರ್-ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿ .
- ನಾವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೋಜನ್ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 8 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸರಳವಾಗಿ 4 x 4-inch / 10 x 10 cm ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೀಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ), ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೇವಲ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜವನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕವರ್, ಮತ್ತು 9 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. Peeling ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ, balance-kick.tk 'ರು ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘು ಊಟದಂತೆ ಈ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಬೆರೆಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಧರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1490 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 101 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 34 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 862 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 122 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |