ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏಕೆ ನಿರೀಕ್ಷೆ? ವರ್ಷ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಹನಿಗಳು. ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಂಟುರಹಿತ, ಮತ್ತು ಈ ರಜಾದಿನದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ವೆಡ್ಡೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅದ್ದು.
ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಜಾಝಿಕಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಹಠಾತ್ತಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಂಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸುಳಿವಿನಿಂದ ಕಟುವಾದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಜಾಝಿಕಿ ಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಜವಾದ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟವಾದ ಜಾಟ್ಜಿಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒರಟಾಗಿ ಒಂದು ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಸ್ರವಿಸುವ ಜಾಝ್ಜಿಕಿ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ಟೇಸ್ಟಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಸುವಾಸನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಜವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಜಾಝಿಕಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತಾಜಾ crudité ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೋಳಾದ ಅಂಟು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಪ್ಪ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನಾನದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲುಟನ್ ರಹಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಗ್ನಗೊಳಿಸುವ ಹಡಗಿನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಸ್ನಿಪ್ಪೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟುರಹಿತ ಅದ್ದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 16 ಔನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು (ನಾನು FAGE ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ)
- 1 ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್)
- 1 tbsp ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಾಕ್ಸ್ ಗ್ಲೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಒರಟು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಜಾಝಿಕಿ ಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಮರುದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ).
- ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 114 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |