ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಚಿಕನ್ ಆವಕಾಡೊ ಸೂಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಸಂತಕಾಲದ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರವಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಊಟದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಇದು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 6 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ / ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ)
- ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- 3 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್) ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 2 ಸಾಧಾರಣ ಆವಕಾಡೋಸ್
- ನಿಂಬೆ ಹಾಲುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮಡಕೆನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಆವಕಾಡೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಸುಣ್ಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಡಿನ್ನರ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ರುಚಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಆವಕಾಡೊ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೀಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. (ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.)
2 ಅಥವಾ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು- ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೂ ಚೌಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಜಲಪೇನೊ ಅಥವಾ ಸೆರ್ರಾನೊ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ರಾಬಿನ್ ಗ್ರೋಸ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 742 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 209 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 976 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 71 ಗ್ರಾಂ |