ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೋಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ನವಿರಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತೇವಭರಿತ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಡಕೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಡಕೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೋಳಿ, ನಂತರ ಮಡಕೆ ಪೈ ಫಾರ್ ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಲು ರುಚಿಯಾದ ಸಾರು ಬಳಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು, ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ, ಚಿಕನ್ ಎಂಗರ್, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಕಂಬು ಸೀವಿಡ್ನ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಷ್ಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆ: ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು (ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಂದು: ವಿಕ್ಟೋರಿನಾಕ್ಸ್ ಚೆಫ್'ಸ್ ನೈಫ್ ), ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ , ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ , ದ್ರವ ಅಳತೆ ಕಪ್ , ಇಕ್ಕುಳುಗಳು , ಸ್ಟ್ರೈನರ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ (ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಪ್ಪವಾದ)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್)
- 2 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ (2- ಅಥವಾ 3 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ಕಪ್ಗಳು / 32 ಔನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಅಥವಾ ಸಾರು)
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಡಚ್ ಒವೆನ್ ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ, ಭಾರಿ-ಕೆಳಭಾಗದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
- ಕವರ್, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 165˚F ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನಿತರ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ 4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಿ:
- ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು
- ಮಯಿನ್ನಾಯ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
- ಚೀಸ್, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ
- ಚೂರುಚೂರು, ಬೇಯಿಸುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹೋಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪರೆ ಮಾಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 566 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 919 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 63 ಗ್ರಾಂ |