ಒಂದು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದ ಪಾರ್ವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಊಟದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ಈ ಆರು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂತೋಷ - ನೀವು ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಷರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ)
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (
- ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ )
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಪ್ಲೇಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್-ಚರ್ಮದ ಭಾಗವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡು ಕೆಳಗೆ ಇಡೀ ಫಿಲೆಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ದನದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಮೀನಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಲ್ ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ವಿಸ್ತಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅಂಗುಲದ ಮೀನಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದರಗಳು ಯಾವಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರೆಸುವ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸಿತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 377 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 122 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |