ಈ 2-ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಪೈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಓದುಗರಿಂದ: "ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ - ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೋಡಿದೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು - ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಅದನ್ನು ತಿಂದುಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ." - ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:
- 2 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (13 ಔನ್ಸ್)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ತುಂಡುಗಳು / 8 ಔನ್ಸ್ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು)
- 8 ರಿಂದ 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಐಸ್ ಶೀತ)
- ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು (ತೊಳೆದು ಬರಿದು)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2-ಕ್ರಸ್ಟ್ 9 ಇಂಚಿನ ಪೈಗಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖಕ್ಕಾಗಿ 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 13 ಔನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 1/2 ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (8 ಔನ್ಸ್) ಸೇರಿಸಿ. 5 ರಿಂದ 7 ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಲವು ಬಿಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ-ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- 450 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಪೈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು 12 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಮಿತಿಮೀರಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/8 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲೇಪಿತ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾಟ್.
- 11 ರಿಂದ 12 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ; ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಂದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉನ್ನತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಎಗ್ ವಾಶ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ಅಥವಾ 4 ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated 450 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- 6 ರಿಂದ 8 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಬೇಕಾದರೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಧಾನ್ಯದ ಗೃಹಾಲಂಕಾರಕದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಬ್ಲರ್ ರೆಸಿಪಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸ್ಪೈಸ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಕುಸಿಯಲು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 564 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 72 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 833 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |