ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಿತಿಮೀರಿ ಇಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 1/3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಸೌಮ್ಯ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಂಚೊ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
2. ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಕೋಳಿ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮರಿ ಮಾಡಿ. 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅಷ್ಟೊಂದು ಒಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹೋಳಾದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 82 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 606 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |