ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಪ್ಲೋರಿಂಗ್
ಹೊಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಧೂಮಪಾನದ ಸುಳಿವು ಅಥವಾ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಮಬ್ಬು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಫೋಟವಾಗಲಿ, ನೀವು ಹೊಂದುವ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಹಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಗಳು ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಕಾರವಾನ್. ಇಬ್ಬರೂ ಧೂಮಪಾನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಲಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಟೀ
ಈ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಮೌಂಟ್ ವುಯಿ, ಫುಜಿಯನ್, ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಚಹಾ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಕಡಿಗಳು ನೇತೃತ್ವ ವಹಿಸಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವ ಮುನ್ನ ಚಹಾವನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಅನ್ನು ಲಿಷಾನ್ ಕ್ಸಿವೋ ಝಾಂಂಗ್ ಅಥವಾ ಝೆಂಂಗ್ಶಾನ್ ಕ್ಸಿಯಾಜೊಜ್ಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರುಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪ-ವಿಧದ ಚಹಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಅದರ ಉಪ-ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲ. ಟ್ರೂ ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿ-ನೆಲದ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೊಲ್ದೆರಿಂಗ್ ಪೈನ್ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೆಂಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿದಿರು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇಯ್ದ ಬಿದಿರಿನ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಾಸನೆ ನೀವು ಊಹಿಸುವಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಪ್ರಬಲ ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಚಹಾಗಳನ್ನು " ಟ್ಯಾರಿ ಸುಚಾಂಗ್ " ("ಟ್ಯಾರಿ" ಅಕ್ಷರಶಃ "ಪೈನ್ ಟಾರ್" ಎಂದರ್ಥ) ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಎಂದು ಮಾರಾಟವಾದ ಕೆಲವು ಚಹಾಗಳು ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸುವಾಸನೆ - ಅಯ್ಯೋ!).
ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ವಿನ್ಸ್ಟನ್ ಚರ್ಚಿಲ್ ಒಲವು ತೋರಿದರು.
ರಷ್ಯಾದ ಕಾರವಾನ್ ಟೀ
ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಕಾರವಾನ್ ಚಹಾವು ಲಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ ಚಹಾ, ಕೀಮುನ್ ಚಹಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ (ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಓಲಾಂಗ್ ಚಹಾ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯನ್ ಕಾರವಾನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಹಾ ಲ್ಯಾಪ್ಸಂಗ್ ಸುಚೊಂಗ್ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೈನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಲೆಜೆಂಡ್ ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಕಾರವಾನ್ ಚಹಾಗಳು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾ ಮೂಲಕ ಯುರೋಪ್ಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಭೂಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಒಂಟೆ ಸಗಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾಂಪ್ಫೈರ್ಗಳು ಚಹಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸುಕಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಕಾರವಾನ್ ಚಹಾಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಂದು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಮೋಕಿ "ರಷ್ಯಾದ ಕಾರವಾನ್" ಚಹಾಗಳ ಪ್ರೀತಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.