ವೆಗಾನ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಲ್ಯಾಟೆ

ಈ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಲ್ಯಾಟೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಅಭಿರುಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆವೃತ್ತಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ "ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಪ್ ಮೊಲಾಸಸ್. ಕೆಲವು, ಇದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ರುಚಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಿದರು. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಪ್ ಕಾಕಂಬಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾದ ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಆದರೂ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಮೊದಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ತುಂಬಿದೆ. ನೀವು decaf ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಲ್ಯಾಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಧಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ!

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಚಿತ ಮಾಡಿ!) ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಫಾವ್ ನಾಂಡಿ ಹಾಲು)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ, ತುರಿದ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಪ್ ಕಾಕಂಬಿ
• 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಟರ್ಬಿನಾಡೊವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ತ್ವರಿತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿ (ನೀವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಕವು ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಪುಡಿ ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ)
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರು
• 1/4 ಕಪ್ ನಾಂಡೀರಿ ಕೆನೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ
• ಡ್ಯಾಶ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಡ್ಯಾಶ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತ್ವರಿತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ : ದೊಡ್ಡ ಮಗ್ ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕ ಮಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿ (ಸಣ್ಣ ಮಗ್ಗುಗೆ, ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ಉತ್ಪಾದಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ 2 ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು (ಡಬಲ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ) ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕ ಮಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸಾಲೆ / ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಹಾಲಿನ ಅನ್ನ-ಡೈರಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಟೆ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಂಜಲು ಶೀತವನ್ನು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.