ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾ, ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಕುರುಕುಲಾದ-ಯಾವಾಗ-ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ-ಯಾವಾಗ-ತೆಳ್ಳಗಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರುಡಿಟೆಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

• 01 ನ 04

  ಹೇಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟು ಚೂಸ್

  ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವರು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತೆ ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅವು ಗಾಢ ಹಸಿರುಯಾಗಿರಬೇಕು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಅವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

  ಅರಳಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ

  ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮೇಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೇಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕೆಲವು ಸಹ-ಆಪ್ಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ರೈತರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾಕರ್ಷಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

  ಸಾವಯವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್" ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಆ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸಾವಯವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

• 02 ರ 04

  ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

  ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಗಳು.

  ಕೆಲವು ಜನರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಅನಿಲವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ "ಬಡಜನಕ" ವಿಧಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

  ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯದೇ ರುಚಿಕರವಾದವು. ನಿಂಬೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರ್ಬಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ನ್ಯಾಷನಲ್, ಮತ್ತು ರೀಗಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

  ಚೀನೀ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• 03 ನೆಯ 04

  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ

  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಾರ್ಡಿ ಸಸ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಾರ ತಾಜಾವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

  ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಗಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ನನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಂತೆ ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತಿಲ್ಲ.

  ಅರಳಿದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಅಘೋಷಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

  ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 04 ರ 04

  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

  ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಟೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ, ಕುರುಕುಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.

  ಕಡಿಮೆ ಸಾಹಸಿಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾದರೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇಡೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

  ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ .