ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ರಜಾದಿನದ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಾನ್ ಪೆಪರ್ ನ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಬಳಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀಸ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಹಾಲು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೀಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ತರಲು; ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೌಕ್ಸ್ ಕುಕ್. ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು.
- ಸಾಸ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 256 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 42 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 522 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |