ಈ ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೌಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಹಬ್ಬದವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಟಾಣಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಸಾಸ್ ಹಗುರವಾದ ಮಾಡಲು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಸಹ ನೋಡಿ:
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ರಿಂದ 6 ಔನ್ಸ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (10 ರಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಡ್ಯಾಶ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ರೌಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಶೆಲ್ಡ್ ಬಟಾಣಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಬಟಾಣಿಗಳು 12 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು - ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು - ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ: 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ತನಕ ಒಂದು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೂ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಇರಬೇಕು.
- ಸಿಮೆರ್ಡ್: ಬಟಾಣಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರೆಕಾಳುವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪರಿಸಬಹುದು.
- ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಧಾನ: ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಲು ಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚುಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೆಟಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ಕ್ರೀಮರ್ ಸಾಸ್ಗೆ, 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಟವನ್ನು 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪೀ ಪಾಸ್ಟ ಪಾಸ್ಟ
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 263 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 586 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |