ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಬಿಯಾಂಡ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಡೆಸರ್ಟ್ಗೆ
ನೀವು ದಕ್ಷಿಣದವರಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫ್ಯಾನಿ ಫ್ಲಾಗ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕ "ಫ್ರೈಡ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಿಸ್ಲ್ ಸ್ಟಾಪ್ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕರ್ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗೊಂಡ ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇವಲ ಆರಾಧಿಸಲಾಗಿರುವ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಯಾವ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೇವಲ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿಲ್ಲ.ಇದು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ.ಅವರು ಕೇವಲ ಬಲಿಯದ ಕೆಂಪು ಟೊಮಾಟೋಗಳಾಗಿವೆ.ಹಸಿರು ಜೀಬ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಮೊಲ್ಡವಿಯನ್ನರಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಎಂದು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಬಲಿಯದ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆಯಾದ, ಹಿಂಭಾಗದ ಯಾ ಟೇಬಲ್ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಮನೆ ತೋಟಗಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಫಲ ಪ್ರಯತ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು: ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಹಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ.
ಫ್ರೈಡ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಕರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತೊಂದು ದಕ್ಷಿಣ ವಿಶೇಷತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ:
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಫ್ರೈ ಅವರು ಭಾರೀ ಬಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೂಗಬೇಡ; ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರಡಿಸುವುದು
- ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ crumbs seasoning
- ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಕೋಟ್ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೊಗಳನ್ನು ನಗ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿರಾಚಾ ಮೇಯನೇಸ್ , ಮಸಾಲೆಯ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ , ಅಥವಾ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ರೆಮೌಲೇಡ್ ಸಾಸ್ . ಅಥವಾ, ನೀವು BLT ಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್
ನೀವು ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಂಪರ್ ಕ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿರಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೊಮೊಡೊರಿ ವರ್ಡಿ (ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ) ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ-ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. "ಹಸಿರು" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಡುವ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಮಿಂಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನ ಇತರ ಬಳಕೆಗಳು
ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಹಿ ರೀತಿಯ ಸುಳಿವು, ಕೆಂಪು ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಗಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಆರಂಭಿಕರು
ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್
- ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
- ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ
- ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೋ ಸವಿಯಿರಿ
- ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ
ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ಸ್
- ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಲು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ
- ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭೋಜನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋರ್ಸ್ಗೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.