ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಡ್ರೈಯರ್ ಚೆರ್ರಿ-ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಲಿಕ್ಕರ್
ಮರಾಸ್ಚಿನೊವು ಚೆರ್ರಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಮದ್ಯಸಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಸ್ಸಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಹಿ-ಶುಷ್ಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ-ಸವಿಯ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅಗಾಧವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ಗೆ ಮಾರಿಷಿನೊ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಮರಾಚಿನೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
Maraschino ನಿಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯ ಅಲ್ಲ .
ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾರ್ಸ್ಕಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟ, ಶುಷ್ಕ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮರಾಸ್ಚಿನೊವನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾರಿಚಿನೊ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಇಂದು ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮದ್ಯವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾರೆ-ಯುಹೆಚ್-ಎಸ್ಕೆಇ-ಸಂಖ್ಯೆ ಬಳಸಿ ಬಳಸಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇರೆ-ಉಹ್- SHEE-no ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ
ಮರಿಶ್ಚಿನೊ ಮದ್ಯದ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಾರಶ್ಚಿನೋ ಮದ್ಯಸಾರವು "ಚೆರ್ರಿ" ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರಿಸ್ಚಿನೊ ಚೆರ್ರಿಗಳ ರಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮರಾಚಿನೋ ಲಿಕ್ಯೂರ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು
ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಪೈಕಿ, ಲಕ್ಸಾರ್ಡೊ ಮರಾಚಿನೋ ಲಿಕ್ಯುರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೋಲ್ಸ್, ಬ್ರಿಯೋಟ್ಟೆಟ್ ಮೈಸನ್ ಎಡ್ಮಂಡ್, ಗಿಫಾರ್ಡ್ ಮಾರಸ್ಕ್ವಿನ್, ಮಾರಸ್ಕಾ, ಸ್ಕ್ಲಾಡೆರರ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ಚಿಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಮರ್ಸಿನೋ ಅರ್ಪಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಸ್ಚಿನೊ ಮದ್ಯಗಳು 32 ಪ್ರತಿಶತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ (64 ಪ್ರೂಫ್) ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್
Maraschino ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಂಡೆಗಳ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ನಂತರ ಆನಂದಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏವಿಯೇಷನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟಿನೀನ್ನ "ಅಜ್ಜ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ನಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಮಾರ್ಟಿನ್ಜ್ನ ಜಿನ್, ವೆರ್ಮೌತ್ ಮತ್ತು ಮಾರಿಸ್ಚಿನೊವನ್ನು ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆನಿಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಟುಕ್ಸೆಡೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ . ನೀವು ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ನ ಸಿಹಿ ವೆರ್ಮೌತ್ಗಿಂತಲೂ ಒಣ ವೆರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ .
ಜಿನ್ ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಬೇಸ್ ಮದ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಮರ್ಸಿನೋ ಜೋಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನಂತಹ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ಮತ್ತು ಕ್ಲಬ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮರೆಶ್ಸಿನೊ-ಸುವಾಸನೆಯ ರಮ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಾಗಿ, ಹೆಮಿಂಗ್ವೇ ಡೈಕಿರಿ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಇಂದಿನ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಕೂಡಾ ಮಾರಚಿನೊವಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಇದು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಟಕಿಲಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಡ್ಯಾನಿ ಸಾಗರವನ್ನು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಪ್ರಿಯರು ಲೇಡಿ ಲಿಬರ್ಟಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವರು. ಇದು ಚಾರ್ಟ್ರುಸ್ ಮತ್ತು ಅಬ್ಸಿಂತೆಗಳ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮರ್ಸಿನೊ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಹುಪಾಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಚೆರ್ರಿ-ಸವಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಕ್ಕೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಬದಲಿ ಆಟಗಾರರು
ನೀವು ಮರ್ಸಿನೊಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ಚೆರ್ರಿ ಹೀರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಮಸ್ಚಿಚಿನೊದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಾದರೂ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಗ್ರ-ಶೆಲ್ಫ್ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
"ಚೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಯೂರ್" ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮ್ ಡಿ ಸೆರ್ಸಿಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಹ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡೀ ಬಳಸಿ. ಇವುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡೀ ನಿಜವಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಲ್ಲವಾದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯದ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ವೊಡ್ಕಾಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೂ ಇವುಗಳು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.