ಈ ಮೂಲ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ರವಿಯೊಲೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಪಲ್ಯದ ಸೆಲರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಐಚ್ಛಿಕ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಐಚ್ಛಿಕ
- ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (28 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಯಾನ್ ಮರ್ಜಾನೊ
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ; ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಅಥವಾ, ಕೈಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ, ತುಳಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕವರ್ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಭಾಗದಷ್ಟು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತುಂಬಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವಗಳಿಂದ ಉಗಿಬಣ್ಣವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ರವಿಯೊಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಮರಿನಾರಾವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ಮನಿಕೊಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಬಳಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 2-ಕಪ್ ಅಥವಾ ಏಕ-ಸರ್ವ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ - ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸಾಸ್ ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್
- ತಾಜಾ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್
- ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 105 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 27 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |