ಇದು ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಶೈಲಿ ಸಾಸ್, ಇಟಲಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಈ ಮಾಂಸಭರಿತ, ಅದ್ಭುತ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಿಪ್ಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೀಲ್ಸ್
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಝಿಟಿ ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಟ್ಬಾಲ್ಗಳು
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋ ಟೈ ಪಾಸ್ಟಾ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಕೇಸಿಂಗ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ತುರಿದ 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (28 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
- 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (6 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಅಥವಾ ಮೆರ್ಲೊಟ್ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಯಾಗಿ)
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಲಿಂಗ್ಯುಯಿನ್, ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಾರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾಸ್ಟಾಸಿಯೊಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ , ಮಾಂಸದ ಕುಕ್ಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿದುಬೀಳುತ್ತದೆ.
- ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿಂಕ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮೊರೆಕ್ಸಿಲಿಯೊ, ಜಿಟಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 521 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 67 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 317 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 63 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |