ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ನ್ಯೂಬರ್ಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಡ್ಡಾಕ್ ನ್ಯೂಬರ್ಗ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಳ್ಳಿ ಹೊಸಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತ, ಶ್ರೀಮಂತ ನ್ಯೂಬರ್ಗ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಸ್ಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳು , ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಹಿಡ್ಡಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಶ್ರೇಷ್ಠ ನ್ಯೂಬರ್ಗ್ ಸಾಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ನಳ್ಳಿ ನ್ಯೂಬರ್ಗ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡೆಲ್ಮೊನಿಕೊ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೆನು ಐಟಂ ಆಗಿದ್ದ 1876 ರ ಹಿಂದಿನದು.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೊಬ್ಸ್ಟರ್ ನ್ಯೂಬರ್ಗ್
ಕೆನೆ ಸೀಗಡಿ ನ್ಯೂಬರ್ಗ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 2 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಡ್ಯಾಶ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
• 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 4 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಬಿಂದುಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ

ಬಟರ್ ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.

ಉಪ್ಪಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಡ್ಡಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; fillets ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳು ಅಪಾರವಾದ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತನಕ.

ಓಲೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಉಳಿದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಲವಣಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ; ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುಕ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಡ್ಡಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಬಿಂದುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ಏಡಿ ನ್ಯೂಬರ್ಗ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ನ್ಯೂಬರ್ಗ್

ಕೆನೆ ಏಡಿ ಸಾಸ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಡ್ಡಾಕ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1508
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	40 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	22 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	12 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	428 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,011 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	256 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	47 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.