ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸರಾಸರಿ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರ್ಗರ್ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ , ಅಂದರೆ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, quinoa, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, pecans ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀವು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿದ, ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬರ್ಗರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಕ್ಷಿಣ ಅಡುಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಹ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮತ್ತು, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ತನಕ, ಅವುಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿವೆ . ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ದಕ್ಷಿಣ-ಪ್ರೇರಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬರ್ಗರು ಕ್ವಿನೋವಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಟೋಲೆರಂಟ್ ವೆಗಾನ್ ಬ್ಲಾಗರ್ ನಿಕ್ಕಿ ಹ್ಯಾನಿ ಮತ್ತು ನಾರ್ತ್ ಕೆರೊಲಿನಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯೋಗದ ಸೌಜನ್ಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 1/4 ಕಪ್
- quinoa , ಬೇಯಿಸದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ , ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಲ್
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಹುರಿದ ಪೆಕನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1 ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಹಳ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾದಾಗಿರುವ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 4 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲು, 400 ° F ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ. ಪಿಯರ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮ್ಯಾಶ್ ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ದೃಢವಾಗಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 3/4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೊವಾವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ನೀರು ಸುಮಾರು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ quinoa ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ ಕರಗಿಸಿ. 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಾಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೊವಾ, ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿ.
- ಬರ್ಗರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕ್ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು; ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರಿಸಿ.
- ನಾಲ್ಕು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.