ಈ ಚೀನೀ-ಪ್ರೇರಿತ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ "ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜು" ಅನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಒಂದು ವಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು! ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸೌಕರ್ಯದ ಭಾವನೆ ನೀಡಲು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ದಪ್ಪನಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಮಾರು ಇರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ಸಲುವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಾಕು. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಳ್ಳಿನ (ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಿಮಗೆ ದೊರೆಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಕೂಡಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಊಟಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಹೂಕೋಸು "ಅನ್ನ" ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಲಭ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ, quartered ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಕಪ್ cremini ಅಥವಾ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳು, quartered
- 1/4 ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಹಲ್ಲೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕಪ್ ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಲೀಕ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿ
- 2 ರಿಂದ 3 ಇಂಚಿನ ತುಂಡು ತುಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ
- ರಸವನ್ನು 1/2 ನಿಂಬೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಐಚ್ಛಿಕ
- 1 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟ್ 145 ° F ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಈ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಚೀನೀ "ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ" ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಾ ಕ್ಯಾಲಿಫ್ಲವರ್ ರೈಸ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 226 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 59 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |