ಈ ಗ್ರೀನ್ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಟ್ಟೊಲೆಂಗಿಯವರ ಪುಸ್ತಕ ಪ್ಲೆಂಟಿ ಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅವರು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗಾಜ್ಪಚೊಗೆ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಶೀತ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಒಂದು ಹಸಿರು ಬದಲಾವಣೆಯು ಟಾರ್ಟೇಟರ್, ಬಾಲ್ಕನ್ನಿಂದ ತಂಪಾದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಉಚಿತ ನಿಂತಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಸೂಪ್ ಇದು. ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅವು ನೇರವಾದವು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು (ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ)
- 2 ಚಿಕ್ಕ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು (ಡೈಸೆಡೆಡ್)
- 6 ಮಿನಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಒಟ್ಟು 12 ಔನ್ಸ್ / 350 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
- 3 ಚೂರುಗಳು ಸ್ಥಬ್ದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಒಟ್ಟು 4 1/4 ಔನ್ಸ್ / 120 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
- 1 ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ)
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 5 1/4 ಔನ್ಸ್ / 150 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ)
- 7 ಔನ್ಸ್ / 200 ಜಿ ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್
- 1 ಔನ್ಸ್ / 25 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- 1/3 ಔನ್ಸ್ / 10 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಕಪ್ / 110ml ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 1/3 ಔನ್ಸ್ / 40 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ / 450ml ನೀರು
- 8 3/4 ಔನ್ಸ್ / 250 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಘನಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಕ್ರೂಟೋನ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ / 110ml ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳು
- ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್, (ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 5 1/4 ಔನ್ಸ್ / 150 ಗ್ರಾಂ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F / 190 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾರ್ಕ್ 5. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1 "/ 2cm ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ .10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು ಸೆಲರಿ, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಕ್ಕರೆ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಪಾಲಕ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ಲಿಟ್ಜ್ ಸೂಪ್ ನಯವಾದವರೆಗೂ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಐಸ್ ಮತ್ತು ನಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಯಾಟ್ಟಮ್ ಒಟ್ಟೊಲೆನ್ಗಿ ಬಗ್ಗೆ
ಒಟ್ಟೊಲೆಂಘಿಯನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅವನ ವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಋತುಮಾನದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಸ್ಥಳೀಯ ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆತ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಯುಕೆ ಅನ್ನು ಚಂಡಮಾರುತದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಶೋಧನೆಗೊಂಡವು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಖಾತರಿ ಯಶಸ್ಸು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 688 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,068 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |