ತಾಜಾ ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಲ್ಸಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲ, ಆ ಬಾಟಲ್ ಸ್ಟಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ! ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ರೇವ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದೆ ಹೋದರೆ, ಅವರು ಕೆಲವು ಮನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಸಾ ಶಾಖ ಬುದ್ಧಿವಂತ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹಿಸಲಾರರು. ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ವೇಳೆ ಅದು ಹೊರಹೋಗಬಹುದು.
ಚಂಕಿ ಸಾಲ್ಸಾವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೈಋತ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಕೋ, ಬರ್ರಿಟೊಗಳ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸೆರಾನೋ
- ಚಿಲಿ (ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೈಗವಸುಗಳು)
- 6
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ, 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ)
- 3
- ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸುರು, ಹಸಿರು ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/8 ಕಪ್
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ , (ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬೆಗಳ ನಡುವೆ ನುಗ್ಗಿತು)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
- 1 (4 ಔನ್ಸ್) ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸೌಮ್ಯ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಕೆಂಪು ವೈನ್)
- 1 ಪಿಂಚ್
- ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಪಿಂಚ್
- ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೆರಾನೋ ಚಿಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಚಿಲೆಸ್, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುವಾಸನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ರಾತ್ರಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದುವುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).
ಈ ಸೂತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಸಾ, ಆರು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹೋದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಸಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದಪ್ಪನಾದ ಬದಲು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 17 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 25 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |