ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ / ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಾದ್ಯಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ಈ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ದಪ್ಪವಾದ, ಮರದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಗಾಢವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೇಪೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡ್ಯದ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಒಂದು ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೂ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹ

ಸಿಹಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ವಾಯು ಪರಿಚಲನೆಗಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಾರರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೊಂಟಿಹೌಸ್ನ ಸ್ವಚ್ಛ ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನಡುವೆ ಕಟ್ಟಿದ ಗಂಟುಗಳು, ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಪ್ರತಿ ಗಂಟುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕೆಳಗಿಳಿಯಿರಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದು, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಕಟ್, ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಭವಿಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ.

ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಘನೀಕೃತ ಈರುಳ್ಳಿ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆ / ಬಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿ morsels ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ
•
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇತಿಹಾಸ
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು