ಬೇಕನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆನ್ನಿನ ಪೀಕ್-ಫ್ಲಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು-ಮಾಂಸದ ಅನುಪಾತದ ಉತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ , ನೀವು ಲೀನರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಪು ಬಳಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವ ದಿನಾಂಕದ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಅದರ ತೆರೆಯದ ನಿರ್ವಾತ-ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಬೇಕನ್ ಮೊಹರು ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಕನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು 4-ತುಂಡು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಕ ಭಾಗಗಳು ಅನೇಕ ವಾರಗಳ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ಲಾನ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮುಳುಗಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಎಂದು, ಕಡೆ ಹೊಂದಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬೇಕನ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ . ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಟವಲ್-ಸುತ್ತಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಆರು ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೈಯರ್ನಿಂದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ದಾನತೆ ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ವ್ಯಾಟೇಜ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಪ್ಪಡಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ತಾಜಾತನದ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತುದಿಗಳು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಚಪ್ಪಡಿ ಬೇಕನ್ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಘನೀಭವಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.