10 ರಲ್ಲಿ 01
ಕಟ್ಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ನ ಪ್ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್
ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇರಿಸಿ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಲಭ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಉನ್ನತ-ಸೋಡಿಯಂ ರೀತಿಯ ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಾಯಾರಿದ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ಹಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಹಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಅದು ಸರಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಸರಿ ಆಗುತ್ತದೆ - ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
03 ರಲ್ಲಿ 10
ಇಲ್ಲಿ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ?
ಇಲ್ಲಿ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ?. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದೀಗ, ಕೇವಲ ಒಂದೂವರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿದಾದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ಉದ್ದವನ್ನು ನೀವು ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅರ್ಧ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿ ಆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ, ಆದರೂ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ನ ಆ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ-ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಲಿಯಂಟ್, ಅಲ್ಲವೇ?
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಕೋಲ್ಡ್ ಓವೆನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ
ಕೋಲ್ಡ್ ಓವೆನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಈ ಭಾಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತಂಪಾದ ಓವನ್ ಆಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ 400 ° F ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಟೈಮರ್ ಹೊಂದಿಸಿ ನಂತರ ಹೊರಟುಹೋಗು.
ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬಾಣಲೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಆದರೆ ಬಾಣಲೆ ಬೇಕನ್ ಹೊಸಬರಿಗೆ ಮಾತ್ರ.
10 ರ 06
ಹೀಟ್-ಪ್ರೂಫ್ ರಾಮೆಕಿನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್-ಲೇನ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ತಯಾರಿಸಿ
ಹೀಟ್-ಪ್ರೂಫ್ ರಾಮೆಕಿನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್-ಲೇನ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು? ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ವಲ್ಪ-ಹುರಿದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಲರಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ನಾನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಚೀಸ್ನ ಕೆಲವು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸಾಸ್ಗಳು, ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿ. ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದದ್ದು, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಚೆಲ್ಲುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಓವನ್ ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಓವನ್ ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಬೇಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಗರಿಗರಿಯಲ್ಲ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ. ನಿಖರ ಸಮಯ ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು 17 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನೆರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 08
ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಬರಿಸು
ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಬರಿಸು. ಗ್ವೆಂಡೋಲಿನ್ ರಿಚರ್ಡ್ಸ್ / ಫ್ಲಿಕರ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪಡೆಯಬಹುದು - ಮುಂದೆ ಅದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಕನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಈ ಬೇಕನ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯುತ್ತೀರಿ.
09 ರ 10
Ramekin ಇನ್ಟು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾನ್ ಬೇಕನ್ ಫ್ಯಾಟ್
Ramekin ಇನ್ಟು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾನ್ ಬೇಕನ್ ಫ್ಯಾಟ್. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ರಾಮ್ಕಿನ್ ಏನು ಎಂದು ನಾನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಿಲ್ಲವೇ? ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ಆಕರ್ಷಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹುಮುಖ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ , ಆದರೆ ನೀವು ಮಿನಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಿನಿ-ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎಲ್ಲಿ. ಬಿಸಿ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಗೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಬೇಕನ್ ಫ್ಯಾಟ್
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಬೇಕನ್ ಫ್ಯಾಟ್. ಫೋಟೋ © ಡ್ಯಾನಿಲೊ ಅಲ್ಫಾರೊ ಸರಿ, ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಏನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದರ ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇತರ ರಾತ್ರಿ ನಾನು ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದೆ. ಜೀನಿಯಸ್.
ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಕನ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು:
ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ತಿನಿಸುಗಳು:
ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಕಂದು: