ಒಂದು ಫ್ರಿಟಾಟವು ದೊಡ್ಡದಾದ ಗುಂಪಿನ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡುವ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಸೂತ್ರವು ಪಾಲಕ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಜಾದಿನದ ಹೊಡೆತಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ-ಸಹ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ಓವನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಾಗಿ, 10-ಇಂಚಿನ ಬಾಣಲೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು. (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.)
ಸಹ ನೋಡಿ: ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ರೆಸಿಪಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1/2 ಪೌಂಡು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದ
- 8 ಚೂರುಗಳು
- ಬೇಕನ್
- 1/2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಕಪ್ ತುರಿದ
- ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 450 ಎಫ್.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂಪಾಗಿರಲಿ, ಸುಮಾರು 1/4 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕುಸಿಯುವುದು.
- ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಾಲಕ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ ತನಕ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮರದ ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತನಕ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಶರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ನಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ. ನೀವು ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವ ಕೊನೆಯ ಸಮಯ ಇದೀಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಇದೀಗ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ!
- ಬಿಸಿಮಣ್ಣಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲ!
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೂಚನೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಟಾಟಾಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಬಾಣಲೆ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಒವನ್ಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಏಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಾಣಲೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 315 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 323 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 501 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |