ಹಳದಿ ವರ್ಸಸ್ ವೈಟ್ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್

ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಎಂಬುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೊಮರ್ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಎರಡನೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸ್ (ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಹಿಂದೆ).

ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್ ಕೌಂಟರ್ನ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಕೆಲವು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿಳಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಏನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್

ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದು ಅಥವಾ ಅವು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ವಿಧಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋರ್ಸ್ ನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಡು ಹಳದಿ, ಬಹುತೇಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಬಣ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಣ್ಣವು ಅನ್ನೋಟೊ ಎಂಬ ಸಸ್ಯದ ಸಾರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಳವಾದ ಹಳದಿ, ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಮಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅನೇಕ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಅನ್ನಾಟೊ ಬಣ್ಣವು ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೌಮ್ಯ, ಮಧ್ಯಮ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೂಪಾದ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಒಂದೇ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತೊಂದು ಚೆಡ್ಡರ್ ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ ಚೀಸ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ ವರ್ಸಸ್ ವರ್ಮೊಂಟ್

ವಿಸ್ಕೊನ್ ಸಿನ್ ರಾಜ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಳದಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬಹುತೇಕ ಹಳದಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೆರ್ಮಾಂಟ್ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದರ ಚೆಡ್ಡರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅನಾಟಾಟೊ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಚೆಡ್ಡಾರ್ "ವೆರ್ಮಾಂಟ್" ಎಂದು ಕರೆದರೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪ್ರದೇಶದ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ವರ್ಮೊಂಟ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕೊನ್ ಸಿನ್ ನಿಂದ ಬಂದರೂ, ನಿಜವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬಣ್ಣವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದೇ ಹಂತದವರೆಗೆ ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅದೇ ರೀತಿ ರುಚಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಶೈಲಿಯ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು, ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ಗೆ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಅಮೇರಿಕಾ ತನ್ನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನಿನಿಗಳು, ನಚೋಸ್ ನಂತಹ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ಸಮಯದ ನೆಚ್ಚಿನ, ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ-ಆಧಾರಿತ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ.

ಚೆಡ್ಡರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಟಗಾರ, ಲೋಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಅನೇಕ ಮೆಣಸಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಿಗ್ ರೆಡ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಅದ್ಭುತ ಕಾಂಬೊ.

ಮುಂಚಿನ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿನ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಕೋಳಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ತುಪ್ಪಳ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ದಿನನಿತ್ಯದ ತಿನಿಸುಗಳು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಂಪು ಚೊಂಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೂಪಾದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಜೋಡಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೈಲ್ಡ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನನ್ನು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಟ್ಯೂನ ಪಿಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹ್ಯೂಮಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.