ಬೀಟ್, ಶ್ರಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೆಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಗುಣಿತವು ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 1900 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಒಲವು ತೋರಿತು, ಆದರೆ ಈಗ ಆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿವೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಕ್ಕಿ ಆಕಾರದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೇವಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಗಾರವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಗೋಧಿ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ ಗೋಧಿ ತಿರಸ್ಕಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸುತ್ತೇನೆ ಅಪರೂಪದ ನಿದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಬ್ಬರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಏಕೆ ಇಲ್ಲ? ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ರೇಷ್ಮೆ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅವರು ಬಯಸದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ, ಸರಿ?

ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಶತಾವರಿ, ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ quinoa ನಲ್ಲಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಕೂಡಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಸಂಯೋಜಿತ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6 ಕಪ್ಗಳು ಲೆಟಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣ
• 1 ಕಪ್ ಕಾಗುಣಿತ (ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
• 1 ಪೌಂಡ್ ಸೀಗಡಿ (ಜಂಬೋ, ಬೇಯಿಸಿದ)
• 6 ಬೇಬಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್ (ತಾಜಾ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗುಣಿತ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ವಾರದಲ್ಲಿ ಪೈಲಫ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆತಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬರಿದುಹೋದ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಚ್ಛರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತನಕ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.