ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಎರಡನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೋಜನ ತಿರುಗುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಮೊದಲು ಕಾಲೇಜ್ನಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದಾಗ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ತೆರಳಿದಾಗ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನಾನು ಕೊಳೆತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೇ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. Dumpling ಇಂತಹ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪದ. ಕಣಕಡ್ಡಿ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಯ್ಕೆಯ ನನ್ನ ಅತೀವವಾದ ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದರೂ ನನಗೆ ತಪ್ಪಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಅದು ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ ರುಚಿ ನನಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೌಲ್ ಆಕಾರಗಳು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ?
ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನನಗೆ ಹೊಸದಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೋಜಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸಣ್ಣ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಜೀರಿಗೆ ಹುರಿದ ಗಜ್ಜರಿ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಕುಮಿನ್ ಹುರಿದ ಚಿಕ್ಪೀಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಡಲೆ (ರೆನ್ಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬರಿದು)
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಜೀರಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ನಿಂಬೆ ತಹಿನಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ 1/4 ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ದಾರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಾಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಜೀರಿಗೆ ಹುರಿದ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಜ್ಜರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ತನಕ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತುಂಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಗಜ್ಜರಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿರುವುದು ಟಾಪ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1500 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,783 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 189 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 59 ಗ್ರಾಂ |