ಹೆಸರಿನಿಂದ ವಂಚನೆಗೊಳಗಾಗಬೇಡಿ - ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸುಣ್ಣದ ಜೊತೆ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಏಷ್ಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಗುರ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೊ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿರುವ ಈ ಸರಳವಾದ ಡುಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇದು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ udon ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉದರಶೂಲೆ-ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ನಾನು ಕೆಲವು ಕೊರಿಯನ್ Bbq ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ udon ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೋಡಿಯಾಗಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ನಯವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ ಜೇನು (ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ತುಂಡು)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 tbsp ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಮೆಣಸು ಸಾಸ್, ರುಚಿಗೆ
- 1 ಪೂರ್ಣ ಗುಂಪೇ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ
- 4 ಬಾರಿ udon ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಧಾರಣ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಜೇನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ನಾಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು udon ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. Udon ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಆನಂದಿಸಿ!
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 645 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,362 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 68 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |