ಈ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಬೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಪೆನ್ನೆ, ಮೊಣಕೈಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ)
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸುಮಾರು 1 ಮಧ್ಯಮ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕಿರೀಟ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೌಕವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 8 ಔನ್ಸ್
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ರಿಂದ 3 ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 3/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಜಿಯಾನೋ-ರೆಗ್ಜಿಯೊನೋ (ಪರ್ಮೆಸನ್) ಚೀಸ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಹಾಕಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸು ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಫ್ಲೋರೆಟ್ಗಳು ಕೇವಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಳಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಕ್ರಸ್ಟಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನಡಿಯನ್ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ 6 ರಿಂದ 8 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಹಾಮ್ನ ಬದಲಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆನ್ನೆ ತಯಾರಿಸಲು
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 682 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 124 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,079 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 64 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |