ಇದು ಬಹುಮುಖವಾದ ಪೆಸ್ಟೊ, ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಬಾರಿ) ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ರುಚಿಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಂಡ್ಡ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಟುವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗದ ಸುಂಡೈಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಣಗಿಸಿ (ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ). ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ sundried ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಂಜಲುಗಳು ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು), ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮೆಜ್ಝೆ ರಿಗಾಟೋನಿ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಟಿಯಂತಹವು
- 3/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಕಪ್ sundried ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- 3 ಲವಂಗಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು. ಉಪ್ಪು ಉದಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು, ಸುಂಡೈಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾಡಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ 3/4 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೆಸ್ಟೊಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೆಸ್ಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೀಟಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬಹುದು! ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
- ಕಾಪರ್-ಆಲಿವ್ ಪೆಸ್ಟೊ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಕೇಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ - ಈ ಉಪಹಾರ ಊಟದಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ
- ಆವಕಾಡೊ ಪೆಸ್ಟೊ - ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ
- ಎಡಾಮೇಮ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಡಿಪ್ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವೆಗ್ನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ
- ಮಿಂಟ್ ಬೆಸಿಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ - ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ
- ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪೆಸ್ಟೊ - ಇದನ್ನು ಉನ್ನತ ಮೀನು, ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಕೊರ್ಸ್ಟಿನಿಗೆ ಬಳಸಿ
- ಪೆಟ್ರೋರಿನೊ ರೊಮಾನೊ ಜೊತೆ ಅಡಿಕೆ ಮುಕ್ತ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟ್ - ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ!
ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ , ಪಾಸ್ಟಾ ವಿತ್ ಗಾರ್ಲಿಕಿ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ , ಮತ್ತು ಬೇಕ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ . ಕೇವಲ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 471 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 70 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 72 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |