ಸ್ವೀಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಈ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪಿಮಿಂಟೋ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನಿಚೋನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಕ್ಷ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 7 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ
- ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಡ್ಯಾಶ್
- ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಮೆಂಟೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಲಂಕರಿಸಲು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಲಂಕರಿಸಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿಗೆ ಬರಬೇಕು.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 16 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ, ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಕೆಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ 6.
ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನೀಡಲು ತಳದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸವಿಯಿರಿ, ತಬಾಸ್ಕೋದ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಿಮಿಂಟೋದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನಿಚೋನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಟ್ ಘರ್ಕಿನ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆಡವಿದವು.
ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಸಲಹೆಗಳು
- ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಶೆಲ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತುವವರೆಗೂ, ಅದು ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಒಡೆದುಹೋಗುವವರೆಗೆ.
- ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ?
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಎದ್ದು ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
Deviled ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 59 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 77 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 80 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |