ಬೆವೆರ್ಲಿಯ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
Scalloped ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಲವಾಗಿ. ಚೀಸ್ ವಿಧವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಪಿಮೆಂಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೇರಿರುವವರೆಗೂ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿ. ಅಥವಾ ಗ್ರೆಟಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಟ್ಟಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸುಕಾದ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಡಿಯನ್ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/8-ಇಂಚು ದಪ್ಪ)
- 16 ಔನ್ಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ (ಪುಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ರುಚಿಗೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 1/10 3/4 ಔನ್ಸ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ
- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಿಂಪಡಣೆ ಬಳಸಿ.
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇರ್ ಮಾಡಿ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ಬೆವರ್ಲಿನಿಂದ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಅಣಬೆ, ಸೆಲರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಕಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕೊಕ್ಕರೆಪದರದ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
- ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 400 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ 400 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಡಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದ ಹ್ಯಾಶ್ ಕಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಈ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 424 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 470 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |