ತನ್ನ ಕೊಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ತಯಾರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪದರದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 1/2 ಟಿ0 4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಾನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚೂರುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಹಮ್ನ 1-ಪೌಂಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ರಿಂದ 16 ಔನ್ಸ್ ಹಮ್ (ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 8 ರಿಂದ 10 ಸಾಧಾರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 3 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಡ್ಯಾಷ್
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 (10 3/4-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದವು
- ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ನ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಷ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ HIGH ನಲ್ಲಿ 3 1/2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು, ಹ್ಯಾಮ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸೀಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳು: ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ (ವೆಲ್ವೆಟಾ), ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಕೊಲ್ಬಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಪದರಗಳಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಸೆಲೆರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ನ ಬದಲಿಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಹಾಳಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪುಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 707 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 159 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,163 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |