ಈ ವೆನಿಲಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಒಂದು ಮೋಡದಂತೆಯೇ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಅಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೆನುಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಸೌಫಲೆ ಚತುರವಾಗಿ ಅನೇಕ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಊಟವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಂದು, ಸುಣ್ಣದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿರಿ. ಇದು ಒಮ್ಮೆ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್ ಬೆಣ್ಣೆ ದೊಡ್ಡ ಸಫಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹರಳುಹರಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಸೌಫಿ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ-ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೇವಲ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮವಾಗುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳುಪುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಅತಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸಿ ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಳಪಿನ ಶಿಖರಗಳು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ. ವೆನಿಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು.
- ಸಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರದ ಎತ್ತರಗಳಲ್ಲಿ) ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಫಲ್ ಕ್ರೊಸ್ಟಿ ಬಾಹ್ಯದಿಂದ ಏರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 296 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 174 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 317 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |