ಇದು ಸರಳವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಿಹಿ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ, ಪುದೀನ, ಅಥವಾ ವೇಫರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಇಡೀ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ವೇಫರ್ ಕುಕೀಸ್
- 3 ರಿಂದ 4
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಳಿತ ಆದರೆ ದೃಢವಾದವು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿ ಹಾಲಿನಂತೆ)
- 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಹಲ್ಲೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದು.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ; ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನಾದ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎತ್ತರದ ಸಿಹಿ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 2-ಕಾಲುಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಮಚ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪುಡಿಂಗ್ ನಂತರ ಪದರದ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿವೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಕೇವಲ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಅಗ್ರ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಬಳಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 390 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 134 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 288 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |