ಬನಾನಾ ಪುಡಿಂಗ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದಕ್ಷಿಣದ ಮೆಚ್ಚಿನವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲೇರಿ (ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಜ್ಜೆ) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಇರುವ ಅಗ್ರ ಸೇವಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಕಪ್
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಇಡೀ
- ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 12-ಔನ್ಸ್ ಬಾಕ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 44 ಕುಕೀಸ್) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೆನಿಲ್ಲಾ ವೇಫರ್ ಕುಕೀಸ್
- 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಳಿತ ಆದರೆ ದೃಢವಾದವು
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್) ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- 350 ° ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು 11x7-inch ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ) ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ; ಕ್ರಮೇಣ 1/4 ಕಪ್ ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿನ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ತೀವ್ರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 464 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 66 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 389 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 75 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |