ದಕ್ಷಿಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು "ಹಿಟ್ಟು" ಎಂದರೆ "ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು" ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ದಕ್ಷಿಣದವರು ತಮ್ಮ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೋಬ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಅಳೆಯುವ ಕಪ್ (ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ)
- ಅಳತೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್
ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಳೆಯಲು ಹೇಗೆ .
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಪ್ಗೆ 1 1/2 ಚಮಚದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತೀ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 1/2 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಯಂ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಶವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು: