ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು dumplings ಗಾಗಿ ಆಲ್ ಇನ್ ಒನ್ ಅಡಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿ! ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಹುಮುಖ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಲ್ಲಾ ತಿಳಿಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವೆಂದರೆ-ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣ ಬೇಕು- ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಲಭ!
ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿದ್ದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ (ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಂದು ಊಹಿಸಿಕೊಂಡು) ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ
- ಹಿಟ್ಟು (45 ಔನ್ಸ್)
- 1 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗುವುದು, ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚಗಳು)
- 13 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು). ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 5 ಅಥವಾ 6 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಊಟದಂತೆ ಕಾಣುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ) ಮತ್ತು ನಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಭಾಗ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದ "ಬಳಕೆ". ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ಕೆಳಗೆ) ನಕಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಟೇಪ್ ಮಾಡಿ.
- ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ 1/2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಳಸುವ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 1/4 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬೇಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
- 2 1/4 ಮೂಲಭೂತ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಕಪ್ಗಳು
- 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 5.4 ಔನ್ಸ್)
ಸೂಚನೆಗಳು
- 450 ಎಫ್ ಗೆ ಪಾರ್ವಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿ 6 ರಿಂದ 8 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 1/2-inch ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು 8 ರಿಂದ 10 ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
Dumplings ಮಾಡಲು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ 2 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 2/3 ಹಾಲಿನ ಹಾಲು ಬಳಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳವಳದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಡ್ರಾಪ್ ಡ್ರಾಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು , ಬಾಳೆ ಅಡಿಕೆ ಬ್ರೆಡ್ , ಆಪಲ್ ಕಾಬ್ಲರ್ ಕೇಕ್ , ರುಚಿಯಾದ ಟ್ಯಾಕೋ ಪೈ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಂಪು ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮಾಡಿದೆ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 200 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 759 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |