ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭುಜದ ಚಾಪ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭುಜದ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ರುಟಬಾಗಾ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಐರಿಷ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಭುಜದ ಚಾಪ್ಸ್
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
- 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 2-ಅಂಗುಲ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ, 1/2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ rutabaga, ಐಚ್ಛಿಕ
- 1 1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಕೇವಲ ಸುಮಾರು 1 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಕುದಿಸಬೇಡ).
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ರುಟಾಬಾಗಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ; ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಂದು
ಲ್ಯಾಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸ್ಟಿವ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 537 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,229 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |