ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದಾಗ, ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಆ ಚಿಕ್ಕ ಕಾಗದ ಮಫಿನ್ ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಗದದ ಪಂಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಫಿನ್ಗಳ ಬದಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಗುರ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
• 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ (ಹಳದಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
• 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ತಾಜಾ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
• 3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ ಊಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ , ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಘನೀಕರಿಸುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.
4. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊಡೆತ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ. (ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮೊದಲಾದವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.)

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್.
2. ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸಣ್ಣ ಲೋಡ ಅಥವಾ ಐಸ್-ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ತಯಾರಿಸಲು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಕಂದು

• ಮೂಲ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್
• ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್
• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್
ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್
• ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	228
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	13 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	86 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	283 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	23 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	5 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.