ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ರಜೆಯ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಸರಳ ವೈವಿಧ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಥವಾ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರಾತ್ರಿ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಹ್ಯಾಮ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಳಕು
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ , ಪ್ಯಾಕ್
- 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/3 ಕಪ್
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 1/2 ಕಪ್ ಅನಾನಸ್ ರಸ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸುಮಾರು 6 ಪೌಂಡ್ಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೈನ್, ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಇರಿಸಿ, ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೋಗುಣಿಸುವುದು, ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ (ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ) ಸುಮಾರು 140 ಎಫ್ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಓದುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 535 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 177 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,133 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 49 ಗ್ರಾಂ |