ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ನೇರಳೆ ಹೂವುಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ (ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ; ನಿಮ್ಮ ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಹೂವುಗಳು ಒಣಗಲು ಸಮಯ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ).
Violets ( ವಿಯೋಲಾ ಜಾತಿಗಳು) ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದೇ ಬಟಾನಿಕಲ್ ಕುಲದಲ್ಲೂ ಇರುವ ಪಾನ್ಸೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನಂತರದವರು ಕೆಲವು ಜನರೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 20 ನೇರಳೆ ಹೂವುಗಳು (2 ಅಂಗುಲದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಹೊಡೆತ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹಾದುಹೋಗುವವರೆಗೂ, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಿಮಗೆ ಸಿಫ್ಟರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರುತ್ತದೆ).
- ಕಾಂಡದ ಮೂಲಕ ನೇರಳೆ ಹೂವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹೂವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂವಿನ ಕೋಟ್ಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಿಫ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೂವಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂವಿನ ತೋಳು ಮತ್ತು ತೋಳುಗಳ ನಡುವಿನ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ಹೂವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವಿರಿ.
- ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಇರಿಸಿ.
- ನೇರಳೆ ಹೂವುಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದ ಹೂಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. Violets ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತೆರೆದಿರಿಸಿ. ಹೂವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದಳಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮರುದಿನ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
- ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 2 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆ ಹೂವುಗಳು ಒಣಗಿಸಿ / ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 8 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |